代官山で器や生活雑貨を扱うアレゴリーホームツールズと母体の株式会社アレゴリーにまつわるいろいろをプレス兼水曜日当番が気まぐれに綴る裏業務日誌。

うつわ女子vol.9
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2014年最初のうつわな人
デザイナーのRさん

BAGやアクセサリーのデザインをしています

水曜日以外の日、私がファッションのお仕事をしていることは
ブログでもたまに触れてきたのですが

彼女とは週に何日か机を並べて
仕事を一緒にしている関係でもあり

このうつわ女子を通じた友人でもあります

一緒に仕事をするようになってから、よくよく話してみると
彼女の結婚パーティーで同席していたことがわかったりして

世の中ってほんとうに狭いな、と改めて感じる

この日は「お正月に向けて和食器買いに来ました」と
すでにやる気

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選定に余念がない図

ものづくりを生業にしている彼女
料理に対しての姿勢もやはり人とちょっと違う

「今回はおせち、お重にいれないでやろうかなーと思ってるんです」

いいねぇ・・

わくわくしますよ、そういうの


一緒にうつわを見ていても

「これには○○を盛りたい」とか
「あれとあれを合わせたい」とか

具体的なイメージが湧いてくる沸いてくる・・

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悩んだ後に決めた一品目
錆格子隈切 長角皿 ¥2100

鉄釉で描かれた格子柄と、隅切という角をカットした特長的な形
焼き魚なんかにもすごく良いと思うこのお皿

微妙な柄の入り方などを選んで
決めたのが最初の画像の1枚

あちらに決定〜

在庫がある場合は、こんな風に柄や釉薬の加減など
お好きなものを選んでいただけます(プチ情報)

あとは、前々からチェックしていたこの「いろは」シリーズも

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飯碗と平丼

どうせならぜんぶ違う柄が面白いよねー、と意見が一致

そう、どうでもいい情報ですが彼女とは好みが近いらしく
偶然同じようなものを買っていたり、気づいたら同じような格好だったり

同じ靴をたまたま持っていたりなんかして

不思議なもんです

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彼女のセレクトこんな感じ

1・2・3


平丼をどの柄にするかで
並べた時の印象もだいぶ違ってくるのが楽しい


※向こうに見切れているのは勿論本人です


ここまで来たらこのうつわ達

どんな風に食卓に並ぶのか見たいのが人の心というもの・・



見せましょう!!



太っ腹!って思った方、そのとおりです
見たいでしょうそうでしょう

自画自賛しすぎですね。自覚はしてます


気を取り直して冷静に
お正月のR家の食卓、行きます


まず、長角皿
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この格子の柄に併せて少しづつ盛るといいよね〜、と話していたのですが


・・・イイ!!


なんとおしゃれなお節か

添えられた南天の実がナイスでちょっと嫉妬するレベルです


あとはこれ
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いろはの平丼にどん!と盛られた「がめ煮」


福岡出身の彼女らしいおしながき

つか、美味しそう・・・!!
こういうのをきちんと作れるのって、素晴らしいことです


最敬礼(私の心の声)


ラストは空撮

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お正月って、新しい年の始まりを祝う意味合いもあって
過ごし方にその1年への気概というか、そんなのも表れたりするのかな、と

伝統は伝統として、その家や家族なりのアレンジがあって然るべきだし
こんな風に自分なりのセンスの反映された食卓は本当に素敵だと思います

真似したくなります
実録・R家のお節

美味しそうな料理で幸せな気分になりました

Rさんありがとう

彼女がデザインを手がけるrapiecage(ラピエサージュ)
可愛いの沢山あるのでちら見ドウゾ

さてさて

品川エキュートの期間限定SHOPも残すところ今週一杯
おかげさまで沢山のご来場を頂いています

私は水曜日に本店、土曜日はビューローにて店番です
今週も代官山に品川に、同じくよろしくどうぞ!

それではまた来週!
プレスかとう
 
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黒のうつわ
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黒いうつわがどうやら最近好きです

いえ、元々黒は好きな色でありました
スタック鍋とかコセールの鍋とかも全部黒だし

でも不思議とうつわはそれほどでも無かったのです

急カーブを描いてやってくるマイブームに自分でも理由を付けられず
きっと、なにかしらそういう気分なんでしょう

決して心がダークという訳ではありません
いたって健やか、ヨーグルトのように白く滑らかです

はじめの写真は或る日の朝ご飯

好きなサンドイッチ屋さんの
クリームチーズと季節のジャムを挟んだシンプルなサンド

ものすごく美味しいのでたまに真似しています
この日は残っていたバゲットにクリームチーズとりんごジャム

黒いお皿が気になるな〜と思っていたらやってきた
ロティのグリルディッシュも黒
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グリルは勿論ですが何気にうつわとしても便利なサイズ
耐熱陶器だけどうつわとしてもきちんと機能します

チェリートマトとモッツァレラ、このままでも美味しいのですが
軽くオーブンで焼き目をつけて蜂蜜かけると罪な味になります
 
黒に鮮やかな色の野菜の組み合わせ、美しくないですか?

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これはカレー味のカリフラワーピクルス

黄色と黒でなんとなくタイガースカラー
黒いお皿に何かを盛って黒胡椒を引くだけで美味しそうに見えるマジック

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なぜ急に写真がアンニュイなムードになっているのか

それは湯気のせいです

お肉をのせるとなんか強そうですね
嫌いじゃないです

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はい、全員集合

この日はなんとなく全ての食器が黒
少しづつ色々なものを小皿で出すとテーブルが賑やかで楽しくなります

この小皿はノーチェの6.5寸 
ノーチェは耐熱陶器なので直火・オーブン・レンジ全て使用可能

取り分け皿にしようかなと集めていたのですが
料理を載せた時のバランスが良くて盛り皿として使う事の方が多い気がします

テーブルコーディネートというほど洒落たものではないのですが
先に器を決めてメニューを考えるのもなかなか楽しい

今年は黒いうつわの可能性を探りたいと考えています

さて、先週告知していたecute品川の期間限定SHOP
はじまりました〜


今回も代官山のSHOPをぎゅっと凝縮したラインナップで展開しています

オリジナルの琺瑯カトラリーや、24金の計量スプーン
山中塗の汁椀やオーク材のカッティングボードなどなど
 
一部本店では展開していないアイテムもありますので、ぜひお立ち寄りを

私は変わらず水曜当番と、期間中の日曜は久々にビューロー当番もあります
品川も代官山も、どちらも御贔屓にどうぞ

それではまた来週!!

プレスかとう




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ピール・ピーラー・ピーレスト

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全国のみなさま、剥いてますか?

今日はピーラーのお話
どうもどうも水曜当番です

唐突ですが弊社、スタッフ毎に小さなBOXがあります

荷物入れにしたり郵便物や新しいカタログなどがあれば
ポストインされるシステム

昨年末、私のボックスにこんな袋がR0018185.JPG

興奮と感動が朗らかに伝わる殴り書き
フロム店主

読んでそのままですね
凄いピーラーなので使ってみなされと

そんな訳でおもむろにポストインされていたピーラー

カミソリと言えばの貝印ブランド製
出身聞いただけでめちゃ鋭そう

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この斜めのカッティングと持ち手の波状のカーブ
人間生活工学に基づいたデザインだそうで

実際に握ってみると「お、おぉ!」と何故か感動する

早く使ってみて!と珍しく何度も店主から催促され
ニンジンを剥いてみる

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スィーーーー


伝わるでしょうか、このなめらかな断面

剥くというか、滑り降りていくような感じ
力をいれなくてもスイーッと皮が剥ける

握る部分の波型に指がナイスフィット

グリップ大切

そして店主曰く

「あのね、このピーラーの良さは、ごぼうとかニンジンとかじゃなくて
ジャガイモとかさ、ボコボコしたものを削ることで更にわかるから」

ということなので

せっかくだからジャガイモ剥いてみる


確かに

芽の部分とかの凹凸にも負けず綺麗に剥いて下さる
ちなみに、U字型の芽取りも標準装備

最終的に店主
「ピーラー界のロールスロイス、いやレンジローバーだ」と

出たー、車に例えるの

ちなみに今日も私はスニーカー界のロールスロイス
ニューバランスを履いております

車に詳しくない私には少し難しい例えでしたが
なんか凄いことは分かる

こうね、四駆がぐいぐいと荒野を進むようなねlarge.jpg
(間違えていたら指摘してください)


カミソリって、顔をはじめデリケートな場所に使われるアイテム
切れ味は良くなくてはいけないし、かといってむやみに傷つけてはだめ

その技術を応用して、こういう台所道具にしてくれるって有難い

そしてニンジン・ジャガイモと剥いたところで

ははーん、加藤さん今日はカレーだねと
ごくごくプライベートな食生活まで垣間見えてしまう裏日誌

今日はエリートでグレートなピーラーを紹介しました

切れ味鋭く、人に優しく
そんなピーラーお探しでしたら一つドウゾ

それではまた来週!

・・・の前にお知らせひとつ

今年も品川エキュートでの期間限定SHOPやります
代官山とはまた一味違うロケーション、是非に!

詳しくはSHOPニュースから

今週も水曜は代官山にてお待ちしています

プレスかとう
 
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2014
 

始まりました2014年

年始の挨拶を書くのも数えてみたら4回目

今日お店に来たら、うつわ女子にも出てくれた友人から
生まれたての赤ちゃんの写真つきで年賀状が届いていました

1年1年、変わらなく過ごしているつもりでも
確実に時間は流れていますね

SHOPカードにも書いてある
「いつか使ってみたいもの いつも使っていたいもの」

OPENから変わらない、信念というかスピリットのようなもの
新年なので引用してみました。信念だけに

変わりながら、変わらず
変わってないようで、実は新しく

今年も宜しくお願いします

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恒例・店主からのお年玉

充分過ぎるほど社会的に大人の私が唯一貰えるお年玉です
もちろん、スタッフみんなが貰えます(福利厚生)

店主がこの為に、可愛いポチ袋をこっそり(でも多分一生懸命)
探している姿を想像すると、このお年玉の価値が何倍にもなります

ありがとうございます
今年は何の本を買おう

あ、引き続きスタッフを募集しています⇒詳細はこちら
店主からお年玉もらってみたい、という動機でも構いません

お店ではセールも始まっていて

外ににごわっとあるセールコーナーだけでなく
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はい、ごわっ

(薄暗いのは夜のせい)

店内のあちらこちらにも、お得な商品が隠れています
赤い札が目印で

背伸びしたり、中腰になりつつ、くまなく見てみてください


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ビューローも同じく、色々な場所にある方式
宝探し気分でドウゾ

お気に入りのこのドイツのノートなんかもセールになってました
まとめ買いしちゃおうかな

本店もビューローもそれぞれに個性があるので
ハシゴしつつで

今年はどんな出会いがあるかな?

面白きもの、面白き人
楽しみです

それでは本年もAllegoryと裏日誌を
宜しくお願い致します

プレスかとう
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