代官山で器や生活雑貨を扱うアレゴリーホームツールズと母体の株式会社アレゴリーにまつわるいろいろをプレス兼水曜日当番が気まぐれに綴る裏業務日誌。

耐熱陶器の簡単レシピ/アーリーレッドのフリッタータ

IMG_7897.JPG

 

気まぐれなお天気に振り回されるのにも

そろそろ飽きてきました

 

なので本日はお天気スルーで

耐熱陶器で作る簡単すぎるレシピ

 

イタリア風のオムレツ、のようなもの

フリッタータです

 

ここ最近のマイブーム

それはアーリーレッド

vsco-photo-1.jpg

 

そんな名前が付いていることも

最近知ったのですけれども

 

赤いたまねぎです

 

このアーリーレッド

白いたまねぎと比べて辛みが少なく

生食に適している、と言われています

 

確かに!

ハンバーガーとかによく入ってる

 

この甘いたまねぎ1玉と卵1つ

耐熱陶器と塩があれば

 

油を引いたロティ・グリルディッシュ

 

夜に作りながら撮影していたので

黒っぽい何かに油っぽい何かが入っている、、、

としか伝わらないかもですが

IMG_7807.JPG

 

オリーブオイルかサラダ油

大匙1位でしょうか

 

火にかけて温めます

 

IMG_7890.JPG

 

食べやすくスライスしたアーリーレッドを入れて

ゆっくり油と馴染ませながら炒める

 

美味しい塩をひとつまみ

 

中火〜弱火で加減しながら

透明になってくる手前まで炒める

 

IMG_7893.JPG

 

この頃すでに甘い匂いがしているはず

 

火を一度止めて

溶いた卵1つを流し入れる

 

(割としっかり卵も食べたい人は2つでも良い)

 

卵と玉ねぎが混ざったら再度点火

 

菜箸でたまにくるくるしつつ

鍋肌の卵が固まって来たら火を止める

 

IMG_7816.JPG

 

余熱でじっくりゆっくり火が通るのが

耐熱陶器の愛すべきところ

 

卵の半熟具合においては

個人的な好みが割れる所ですが

 

周囲がふんわり固まりつつ

センター付近は半熟、というのが個人的ベスト

 

IMG_7892.JPG

 

はい、どうぞ

 

簡単でしたね

簡単なんです

 

 

IMG_7896.JPG

先週、お店で接客をさせて頂いたお客様が

 

このフライパンを持っているけど

いまいちどう使って良いかわからなくて・・」

 

とお悩みでした

 

「アヒージョとかにいいのはわかるんだけど・・」

 

なるほど、まだまだ日常に溶け込んでいない

 

 

もっと気軽に、日々の食卓で活躍して貰いたいなァ、と

 

IMG_7897.JPG

 

ポワレのフライパンでも

玉ねぎ1つ、卵1つでぴったり作れます

 

チーズがあったので

上から少し擦りおろしています

 

IMG_7898.JPG

 

底には焦げ目もついて

上の方はまだトロトロ

 

書いていたらまた食べたくなってきました

 

玉ねぎの甘さがしっかり

ふわっと軽く食べられるのがいい

 

あと少し、食卓が寂しい時の一皿に

 

ハーブとか黒胡椒を強めに引けば

おつまみにも

 

簡単、簡単、と

今までいくつか載せてきたレシピの中でも

抜群にシンプル、かつ簡単だと思われる

 

というか

 

アーリーレッドさえ手に入れたら

ほぼ出来たも同然だと思う

 

度々このブログで引用している名言

 

「だいたいの男子、甘辛く煮て卵で綴じておけばOK」説もあるように

 

甘辛くはないけど卵で綴じとけばだいたいOK

そう、OK(たぶん...)

 

玉ねぎは血液をサラサラにする

という効能が有名ですが

 

新陳代謝を助け、消化をよくする働きもあります

 

夏の疲れが出やすい季節

 

簡単でも胃に優しく、温かいものを摂ることで

秋に向けてのコンディションを整えましょう

 

それではまた来週!

 

プレスかとう

 

商品 時々レシピ comments(0) trackbacks(0)
COME AND GET IT !!

IMG_7789.JPG

 

先週「寒い」とまで書いていたのは

誰でしたでしょうか

 

はい私です

 

からの本日再びの36℃

猛暑、アゲイン

 

気まぐれすぎるんですが今年の夏

 

変動の激しい天気に心をざわつかされつつ

今日も裏日誌を書いています

 

さて気を取りなおしてこちら

IMG_7801.JPG

 

COME AND GET IT !

 

英語で「食事の用意ができたよー!」という

タイトルがついたこの冊子

 

アパレルブランドを展開している

Rolladexさんという会社の秋冬のカタログ

 

かとうが水曜日以外の日

洋服の仕事をしているということは

これまでも何度か触れていましたが

 

そんなご縁と、今回のカタログの

撮影テーマがホームパーティということで

 

食卓シーンのテーブルコーディネート

アレゴリーでお手伝いさせて頂きました

 

IMG_7791.JPG

 

ほら

 

(ズーム)

 

 

IMG_7796.JPG

 

ほらほら

 

 

見覚えのあるワイングラスにプレート

カトラリーやジャグ

 

IMG_7794.JPG

 

食卓シーンのお洋服は

NOMBRE IMPAIR というブランド

 

フランス語で「奇数」という意味なんです

 

なのでワイングラスにも

フランスの業務用メーカー、アルコロックを

 

FullSizeRender.jpg

 

フランスの街角のビストロで

リアルに使われているこんなグラス

 

カジュアルで丈夫なのでホームパーティーにぴったりです

 

フレンチなムードに合わせて

テーブルクロスもリネンを選びました

 

IMG_7765.JPG

 

お洋服の邪魔をしないように

白〜アイスグレーの淡いトーンで

コーディネート

 

IMG_7795.JPG

 

IMG_5691.JPG

 

 

今日は、矢野さん(奈良県出身)

も出勤しているので

 

 

IMG_7800.JPG

 

広げるとこんな感じ!な写真も撮れる

 

100×100の正方形のクロスは

日本の小さめダイニングにも丁度いいサイズ

 

経験ありませんか?

素敵ー!と思った海外製のテーブルクロスが

 

どんなお屋敷サイズだよ!

と突っ込みたくなる大きさだったこと

 

IMG_7793.JPG

 

色違いも見せちゃう

 

(ただ撮りたいだけ)

 

この正方形クロス

 

セッティングしているうちに

まんまと自宅にも欲しいなぁと思ったのでした

 

最後におまけ

 

セッティングに勤しむ私

IMG_7787.JPG

 

安心してください

水曜日以外も働いていますよ

 

こんな風にアレゴリーの器を使って貰えたら

 

という淡い願いを込めつつ

 

お店で見るのとも自宅で見るのとも違う

よそいきの顔の器達もまた愛し!

 

などと思いつつ、お仕事していました

 

Official Siteでもカタログは公開中

Rolladexさんの各店舗でも配布中です

 

お買い物中に目が留まりましたら

ぜひこっそりチェックしてみてください

 

IMG_7790.JPG

 

伝説の歓迎会 以来

初めて会う矢野さんとは

本日が初の一緒の勤務

 

申し合わせずとも黒パンツにコンバース

 

ブレなし!

 

しっかり足並み揃えてくるあたりに

大型ルーキーの予感がしています

 

それではまた来週!

 

プレスかとう

 

- comments(0) trackbacks(0)
8月のニューカマー

IMG_7478.JPG

 

先週の今日、つまり水曜日

 

確か私は頬を上気させ

(のぼせ、と言い換えても良い)

 

外気37℃と闘っていたはず

 

本日の代官山の気温、24℃

この1週間のあいだに一体何が起きたのだろう

 

未来は予測不能とはいいつつも

こんな涼しい水曜日を先週誰が予想したでしょうか

 

つまりは、寒い

 

もったいぶって長く書いたけれど、寒い

 

届いた新商品を、ひんやりお届けします

IMG_7450.JPG

 

左上

 

丸みを帯びた正角のフォルムが

ありそうでなかったブルーグレーの鉢

 

 

右下

フチが少し高めになっていて

真っ白ではなくややシルバーがかった色のデイッシュ

 

どちらも美濃から

 

IMG_7482.JPG

 

こんな感じ

 

鉢という程は深くなくて

でも少々の汁物でしたら受け入れまっせ、という高さ

 

普通のプレートは持っていて

でも何か少し新しいものを加えたいな、という方には

こんな風に少し高さのある器をおすすめします

 

例えば麻婆豆腐みたいに

具も汁気もそこそこあってボリューミー

 

そんなおかずに良さそうです

 

IMG_7483.JPG

 

カラフルな長方形のプレートも

 

このグリーンとかグレーなんかは

今までAllegoryにはあまり無かった色

 

アースカラーで色のトーンが揃っているので

家族それぞれで色を違えて使うとかも楽しそう

 

正面を撮り忘れました・・

続きは店頭で

 

IMG_7480.JPG

 

瀬戸焼のmmd からは中鉢が到着

組体操的なフォーメーションでパチリ

 

それぞれを個別に使ってもよし

色々な副菜を盛って、テーブルの中央に集めてもよし

 

六角形って組み合わせ次第で印象が変わるのが便利

 

冷奴なんかも抜群に合いそうですよ、奥様

 

お次

 

いきなり画質が荒く

印象派の絵のようになっていますが

IMG_7484.JPG

バターケースです

 

磁器なので、レンジ・食洗器もOK

 

バターが無ければ保存容器にしたらいいじゃない

と代官山のアントワネットが言ってました

 

ニッチなアイテムではあるけれど

あると大変便利なのです

 

バターケースは店頭でも割と頻繁に

「ありませんか?」と尋ねられるアイテムのひとつ

 

さて、なぜこれだけ画質がアレなのかと言うと

 

ブログの撮影はなるべく

開店前などに自然光で撮るようにしているのですが

 

今日のように曇り空や雨などで光が届きにくい日

店内の奥に、何を置いて撮影しても

セザンヌの静物画っぽくなってしまう場所があります

 

私はそこをセザンヌ場、と呼んで

密かに気に入っているのですが

バターケースはそのセザンヌ場で撮りました

 

こちらもMade in 美濃

 

バターケースには珍しく

トルコブルーがある所もお気に入り

 

他にもお薦めしたいニューカマーはあるのですが

ひとまずこの辺で

 

お盆休みは今日まで、という方も多いかと

皆さんはいかがお過ごしでしたか?

 

お盆には全く関係ないのですが

私は生まれて初めてパンダを見ました

IMG_7485.JPG

 

どう考えても中に人が入っているとしか・・

 

基本どのパンダも、笹を食べているか寝ているか

潔いほどにそれ以外のことはしないのでした

 

目の周りが黒いのは急所である目を守る為

 

今更ながら知ったパンダプチ情報に

「ほほう・・」と唸る私のお盆でした

 

すっかり秋が来たようなお天気ですが

 

こんな日は少し温かいものでも食べて

連休中に疲れた胃を休めてあげて下さい

 

最後に1つお知らせです

 

2015年11月のグランドオープンから

LIMITEDストアとして展開していた

渋谷モディ店の営業が8月末までとなりました

 

什器として使用している古家具など

現在お求め安くなっていますョ

 

あと半月、こちらもどうぞ宜しくお願い致します

 

それでは、また!

 

プレスかとう

- comments(0) trackbacks(0)
気温37℃ 晴れ

vsco-photo-2.jpg

 

暦の上では立秋を過ぎました

 

・・・・が

 

・・・・・・・・・暑い!

むしろ熱いです

 

本日、東京の気温37℃超えとか

 

クーラーはつけているものの

基本オープンドアが信条の代官山店

 

常に頬が上気したような

お風呂上がりような感じで店番をしています

 

せめて、せめて目に涼しいお店にと

入口のディスプレイをガラスにしたり

 

vsco-photo-3.jpg

ミントを生けてみたりしています

 

このミント、スタッフの森久保さんの

自宅の庭から採集したもの

 

「家にミントが沢山育って困る」と

贅沢なお悩みをこぼしていたので

 

YOUお店にもって来ちゃいなョ、と

お願いしてみました

 

緑が少しあるだけでも、気分が違いますよね

 

vsco-photo-1.jpg

 

こちら、暑さに負けずご来店された方だけのお楽しみ

 

アウトレットも店先に展開しています

 

メーカーの倉庫に眠っていたデッドストックや

過剰在庫を分けて頂くなどしているこちらのセール

 

70’sのヴィンテージなプレートや

懐かしいような柄の万古焼の磁器

アメリカのレトロなグラス

 

訳アリ品や1点ものなども含む

なかなか面白いラインナップです

 

在庫の状況は日々変動していて

 

無くなったかな?と思いきや

「倉庫にまだあった」的な

しれっと再入荷もあり

 

こまめなチェックをおすすめします

 

さて、どうにもこうにも暑いので

vsco-photo-4.jpg

 

アイスクリームスプーンを

アイスブルーのお皿に並べる

 

はぁ、涼しい

 

現在のアレゴリーにおきまして

私的に最も涼を感じられる組み合わせがこちらになります

 

度々紹介しているアイスクリームスプーンですが

これは本当に優れもの

 

何よりアイスをより冷たく感じられるし

 

木のヘラでガリガリ

折れる

ムキャー!

 

という夏の悲しみを味わわずに済みます

 

 

もう、全然関係ないけれど

R0019541.JPG

かき氷の画像をどうぞ

 

私からのお中元です

 

こちらは以前に松山で食べた伊予柑氷

もちろんうつわは砥部焼き

 

なんだか少し涼しい気分になりませんか

 

熱中症対策に、今日はこちらを二本立て

IMG_7279.JPG

 

皆様も、水分を十分に摂って下さいね

 

今週末からは山の日、お盆とお休みが続きます

よい夏休みを

 

それではまた

 

プレスかとう

 

かとうのつれづれ comments(0) trackbacks(0)
| 1/1 |